Viking fekete berkenye fajta

Viking fekete berkenye – Korai, bőtermő fekete berkenye, amely egyszerre díszít és egészséges termést ad!

Korai érésű, bőtermő, díszítő értékkel is bíró fajta

A Viking fekete berkenye egy Finnországból származó, kiváló tulajdonságokkal rendelkező korai érésű fajta, amelyet hazánkban a Fertődi Kutató Intézet tart fenn fajtafenntartóként. A fajta 2002-ben került hivatalosan minősítésre. Megjelenésében, ízvilágában és beltartalmi értékeiben gyakorlatilag megegyezik a Nero fajtával, így élelmiszeripari és kertészeti célokra is egyaránt kiváló választás.

Felhasználása sokoldalú: kiváló alapanyaga lekvároknak, dzsemeknek, szörpöknek, valamint természetes színezékként is alkalmazható tejipari termékekhez. Hamvas, kékes-fekete bogyója fanyar, karakteres ízvilágú, amely önmagában megosztó lehet, de más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kombinálva harmonikus ízhatást érhetünk el.

Az antocianin tartalma kiemelkedő: eléri az 1500 mg/100 g friss gyümölcsöt, ami az egyik legmagasabb érték a gyümölcsök között. A bogyók mély bíbor színét is ez a magas fenolos vegyülettartalom okozza, ami nemcsak esztétikai, hanem egészségügyi szempontból is előnyös.

Korai érésű fajta, amely minden évben megbízhatóan, bőven terem. Öntermékeny, de porzópár ültetésével tovább fokozható a termésmennyiség. Középnagy bogyói (átmérőjük 6–9 mm) szinte teljesen azonosak a Nero termésével.

Bokra 1,5–2 méter magasra növő, kompakt habitusú, enyhén széthajló vázágakkal rendelkezik, amelyek a termés súlya alatt gyakran ívesen meghajlanak. Lombozata ősszel élénk bíborpiros színűvé válik, így sövényként vagy szoliterként is kiváló díszítő értéket nyújt.

A növény talajigénye mérsékelt, kedveli a savanyú közeget, de az enyhén meszes talajokon is jól fejlődik. Ültetés előtt érdemes talajjavítást végezni, különösen meszesebb területeken. Leveleinek sárgulása a nem megfelelő talajminőség jele lehet.

Növényvédelmi igénye minimális, jelentős kártevője és kórokozója nem ismert, ezért vegyszermentes termesztésre is alkalmas.

Sekélyen futó gyökérzete miatt a száraz időszakokban rendszeres öntözést igényel. A vízháztartás optimalizálásában segít a mulcsolás, illetve talajtakaró növények alkalmazása.

A hektáronkénti hozam elérheti a 7–8 tonnát, gépi betakarításra is alkalmas, így nagyüzemi termesztésre is kiváló választás.